Domates çorbası çocuklar için harika bir seçenektir. Severek içer ve mutlu olurlar. Bu çorba tarifi ile bebeğinize birkaç sebzeyi birden tüketmesini sağlayabilirsiniz. Tuz oranı düşüktür ve kesinlikle ilave şeker yoktur. Vegan bir çorbadır. Fakat eklemek isterseniz üzerine krema ilave edebilir, servis yaparken minik minik peynir rendeleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yk zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 diş sarımsak rendesi
- 800 gr domates
- 400 gr domates rendesi
- 3 bardak tavuk ya da et suyu
- 10 adet taze feslğen yaprağı
Not: Domates çorbası içine havuç eklemenin bir sebebi var. Havuç domatesin asidiğini düzenler. Havucu koymakta fayda vardır.
Yapılışı:
- Zeytinyağını tencereye dökün.
- Üzerine doğradığınız soğanı ve küp küp havucu koyun ve kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar pişirin.
- Üzerine domatesleri ve et suyunu ekleyin. 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra altını kapatıp taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
- Üzerine eğer isterseniz krema ilave edebilirsiniz.
Saklama Koşulu:
Kapağı kapalı bir kapta buzdolabında üç gün durabilir. Isıtmaya uygundur. Fazla olan çorbayı buzlukta 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
Alternatifler:
Taze fesleğen yerine farklı yeşillik de ekleyebilirsiniz. Çok az miktarda kaşar ya da taze peynir ilave edebilirsiniz. Kremayı kaseye koyduktan sonra şekilli bir şekilde çorbaya koyabilir, neşeli ve eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz.
Not: Bebeğinzin alerji durumunu lütfen göz önünde bulundurun. Eğer içerisinde alerji yapacak herhangi bir besin varsa kesinlikle bu tarifi bebeğinize yapmayın. Süt ve süt ürünlerine alerjisi varsa krema, peynir gibi besinleri çorbaya eklemeyin. Vegan olarak servis edin.
Not: Sebzeleri ilk önce sirkeli suda bekletin. Sebzeleri seçerken çürük, rengi değişmiş, ezilmiş şekilde olmamasına özen gösterin.
Birbirinden lezzetli tarifler için Beybida Gurme kategorisine göz gezdirmeyi unutmayın.
Özellikle pandemi döneminde bebeklerin bağışıklık sistemlerine dikkat etmek ve ona göre beslemek gerekiyor. Bebeğinize verdiğiniz yiyeceklerin sağlıklı olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca hazır gıdalardan, hazır içeceklerden uzak durmakta fayda var.
Marketten alacağınız meyve suları yerine evinizde kendiniz bebeğiniz için taze meyve suyu yapabilirsiniz. Hazır çorbalardan, hazır yemeklerden bebeğinizi kesinlikle uzak tutmanız gerekiyor.
Bir yanıt yazın